小蘇打的目數是孔數，即每平方英寸的孔數。1×1英寸范圍內的篩網數量越大，孔徑越小，孔徑越大，顆粒越細。

小蘇打的常規目數約為120目，可采用套篩（如80目、100目、120目、140目、160目、180目等）、機械振動篩、檢測篩余量，確定小蘇打的細度（目數），也能反映細度（顆粒）分布。根據行業對不同目數的要求，加工不同目數的小蘇打。激光粒度分析儀用于檢測超細粉體，可準確檢測各種規格目數的超細小蘇打。

所謂超細小蘇打，是廠家根據一些特殊行業的特殊要求定制加工研磨而成。例如，600目小蘇打是由普通目小蘇打通過研磨機生產的。常見的超細小蘇打目數有200目/400目/600目/800目/1000目/2000目和3600目。由于工藝麻煩，研磨過程中出量少，比普通小蘇打噸貴。目數越高，價格越貴。使用超細小蘇打的行業很多，如工業脫硫、橡膠制品發泡、鍋爐尾氣處理等。現在市場對這款產品的需求越來越大。

小蘇打的目數有什么區別？主要原因是細度不同。小蘇打的目數越大，顆粒越細。高目數小蘇打的價格比低目數小蘇打貴很多，所以小蘇打的目數取決于你的生產需求。