葡萄糖酸鈉是一種常見的藥物和食品添加劑，其化學式為C6H10O5Na。

它具有多種用途，包括調節血糖、治療感染、保護肝臟等。 在醫療領域中，葡萄糖酸鈉常用于治療糖尿病患者。它可以降低血糖水平，減少胰島素的需求量，從而控制糖尿病的癥狀。此外，葡萄糖酸鈉還可以用于治療感染，如泌尿道感染和呼吸道感染等。它可以通過抑制細菌的生長來起到抗菌作用。 除了醫療領域外，葡萄糖酸鈉還被廣泛使用于食品工業中作為添加劑。

它可以增加食品的甜度和口感，同時還能延長食品的保質期。此外，葡萄糖酸鈉還可以用于制作飲料、糖果、糕點等食品。 然而，需要注意的是，過量攝入葡萄糖酸鈉可能會對健康造成不良影響。長期大量攝入可能導致肝臟損傷、腎臟損傷等問題。因此，在使用葡萄糖酸鈉時應注意適量使用，避免過量攝入。